【材料】牛蛙2只；1青椒；料酒少許；4個辣椒；少許澱粉；糖少許；半個大蒜；湯湯包1
【做法】牛蛙洗凈切塊，用酒、澱粉、鹽、白胡椒粉腌制30分鐘，青椒切絲，蒜切末，姜切片，胡椒粉切末。
2.將油倒入油鍋，爆香蒜和姜，然後爆香辣椒，將腌制好的牛蛙壹起爆炒至牛蛙變色，加入熱水將牛蛙蓋在濃湯寶外面，將濃湯寶攪拌融化，蓋上蓋子燒約10分鐘。
3.差不多放入青椒燒壹會兒就可以入味了。可以加點雞精和糖最後加澱粉勾芡。終於，收獲差不多出鍋了。
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青椒炒牛蛙
【材料】牛蛙3只；1青椒；半個洋蔥；生姜3片；3瓣大蒜；料酒2湯匙；糖2克；鹽1g；醬油2湯匙；白胡椒1勺。
【做法】青椒切絲，洋蔥切絲。將油倒入鍋中加熱並攪拌。放在盤子裏備用。
2.牛蛙清洗幹凈，切塊。提前用料酒、白胡椒粉和鹽、姜片腌制1小時。
3.鍋中放油，放入蒜瓣炒香。倒入腌制好的牛蛙，翻炒後加入酒，
4.加入炒好的青椒和洋蔥，加少許水，少許醬油和糖，煮5分鐘，收汁裝盤。
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