紅魚幹怎麽做才好吃？

紅魚幹富含葉酸、維生素B2、維生素B12，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。很好吃的家常菜。看看湖南人是怎麽做幹紅魚的。

食品

幹紅魚300

紅辣椒50

大蒜30

方法/步驟

1

將紅魚幹浸泡在冷水中，去除鹹味。

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2

把鍋裏的水燒開。水開後，將紅魚幹放入鍋中煮3分鐘。取出瀝幹水分。

三

將幹紅魚切成小塊。將紅辣椒切碎備用。

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四

鍋裏2湯匙油。油燒開後，將切好的紅魚晾幹放入鍋中翻炒。

五

魚腥味出來後，把切好的紅辣椒倒入鍋中，和紅魚壹起翻炒。辣椒熟了，加入1茶匙醋，再少放點鹽，翻炒1分鐘，然後出鍋裝盤。

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