蛋黃杯可以用來做廣式臘肉味煲仔飯，直接放在米飯上壹起煮。蠟汁拌米飯後，味道真的很獨特，烹飪方法也很簡單。
蛋黃杯可以上鍋蒸10分鐘到15分鐘左右。時間不是特別長，但是時間不能太短。如果能在蒸的時候用冷水上鍋蒸，最好能延長兩分鐘左右的時間。
蛋黃的營養價值；
1，蛋白質含量:蛋黃中的蛋白質含量高於蛋清中的蛋白質含量，雞蛋中的蛋清大部分是由水組成的，蛋清中水占88%以上。蛋黃中含有人體必需的不飽和脂肪酸，尤其是油酸，對預防心臟病有非常重要的作用。
2、維生素含量:蛋黃中的礦物質和維生素含量也特別高，而蛋清幾乎沒有。特別是蛋清中找不到脂溶性維生素A、D、E。
3、鐵含量:蛋黃中還含有人體必需的鐵，有些缺鐵性貧血患者平時可以在日常生活中多吃些蛋黃。