1.麻辣火鍋底料:仡佬族的麻辣火鍋底料以麻辣濃郁，香氣濃郁而聞名。基料中含有大量的花椒和辣椒，還有多種香料，非常好吃。
2.鮮牛肉片:葛老關的牛肉片選材考究，肉質鮮嫩，口感細膩。將牛肉片放入麻辣火鍋的鍋底煮熟。它們美味又有營養。
3.羊肉卷:葛老關的羊肉卷是選用優質羊肉，經過獨特的工藝制作而成。羊肉卷是葛老關的招牌菜之壹，質地細膩，味道鮮美。
4.豆皮:葛老關的豆皮細膩，薄軟，好吃。麻辣火鍋鍋底煮豆皮，味道濃郁，是葛老官的經典菜肴之壹。
5.魚丸:葛老關的魚丸是用鮮魚做的，味道鮮美，富有彈性。麻辣火鍋鍋底煮魚丸，味道更鮮美。
6.鴨血:老關哥的鴨血新鮮可口，質地細膩。麻辣火鍋鍋底煮鴨血，香味濃郁，營養豐富。
除了上面的菜，老管哥還有很多其他好吃的菜，比如蔬菜，豆腐，粉條等等。可以根據自己的口味和喜好選擇自己的菜品。