佐料
兔子半斤
幹辣椒4兩
佐料
油
3梁
精力
10片
八個角度
4件
四川胡椒
30 ~ 40粒
大豆
適量的
鹽
適量的
芝麻
50克
吃冷兔子的習慣
1.
海椒切段，加開水浸泡。將兔子洗凈切塊，瀝幹水分。姜片(用的是嫩姜，所以量比較大)
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2.
熱鍋加油，比普通炒菜油多。油熱了，放入兔子炒。炒的過程中會出很多水，壹直炒到水幹為止。
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3.
兔子用水炒熟後，加入冰糖，翻炒糖，攪拌均勻。
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4.
加入姜、八角和胡椒，攪拌均勻。
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5.
將辣椒瀝幹，倒入鍋中。攪拌均勻
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6.
加鹽和醬油，喜歡麻就加花椒油。
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冷食兔成品圖