蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中搗碎，然後用耗油小火炒熟，炒出香味。下面介紹其具體做法：
準備材料：蒜適量、生抽適量、李錦記耗油適量。
1、大蒜壓成泥備用。
2、用不粘平底鍋，鍋底倒入適量油。
3、中小火把油加熱。
4、倒入蒜泥，整個過程中小火炒，火大蒜泥要炒糊，慢慢炒香。
5、倒入適量耗油。
6、少許生抽。
7、拌勻炒香即可。