可以涼拌為
下酒菜
，也可以和
胡蘿蔔絲
或
白菜
芯絲涼拌。最好是燉肉熬菜加冬瓜；白蘿蔔；白菜
；茄子；西葫蘆；蘑菇；等任意壹兩種菜再加
粉條
海帶，
營養價值
很高。海帶中有壹種
成分
與肉壹起燉能減少人對
脂肪
的吸收，吃在嘴裏而不油膩，不
使人
發胖。