蒜蓉牡蠣
1.準備蒜蓉醬:大量蒜末和少許辣小米，下鍋翻炒，加入少許生抽，用蠔油和鹽調味。
2.生蠔洗凈，用刀斜插，加入蒜蓉醬，入鍋蒸3分鐘。
紅燒黃魚
1.黃花魚兩面用刀，抹上鹽，然後用廚房紙酒腌制10分鐘，晾幹備用。
2.鍋裏熱油，用幹水倒入魚裏，煎至兩面金黃(壹定要等壹面煎透了再翻面)。
3.另起鍋燒熱油，放入姜蒜沫、胡椒粉、蔥末炒香。
4.倒入壹碗清水，加入醬油、蠔油、鹽、雞精等。
5.水燒開後，倒入炸好的魚，小火燉5分鐘。
6.取出煮熟的魚，將水澱粉倒入鍋中的湯中，待湯汁粘稠後澆在魚上，撒上蔥花。
蘇珊·西爾克
鍋裏熱油，放入蒜片炒香。加入三絲(杏鮑菇絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲)翻炒。加鹽調味。