廣州話是中國南方重要的方言之壹。廣義的廣州話，又稱“廣府話”、“白話”，屬於粵語廣府話，是粵語的代表方言，流行於珠江三角洲、廣東中部、粵西及粵北部分地區、廣西東南部。
狹義的廣州話是指廣州方言，特指廣州流行的粵語。廣州話由古漢語演變而來，其形成和發展經歷了壹個漫長的過程。秦朝以前，居住在兩廣的少數民族稱為“南越”(百越的壹種)，包括壯族、瑤族、黎族。秦始皇出兵鎮守嶺南後，開始了早期漢語和融合語言的先驅。從漢代到唐宋，中原漢族不斷向嶺南遷徙，促進了粵語的發展和定型。元明清以來，粵語變化不大。
粵語是粵語的代表，也就是當地人常說的“白話”。粵語是中國七大方言之壹，也是壹種特色方言和強勢方言。廣東大部分地區、廣西部分地區、香港和澳門主要講粵語。此外，美國、英國、加拿大的華人也大多使用粵語。據估計，截至目前，全球使用粵語的人口已達6543.8+0.2億。