材料:茄子300g，老幹媽30g，醋30ml，生抽15ml，用油10ml，白糖10g，蒜末，香菜末。
做法:1。把茄子切成小塊，放在盤子裏。
2.將大蒜切碎，將大蒜撒在茄子上，
3.大火蒸8分鐘。
4.打開鍋蓋，加入上述調料，再蒸2分鐘。
5.將香菜切好，撒在蒸好的茄子上。