材料:中筋粉50克，餃子粉50克，雞蛋1個，紫薯1個，牛奶100克(或沖調配方奶)。
輔料:酵母5克。
步驟:
1.準備食材:中筋面粉50g，紫薯1，雞蛋1，牛奶100g，酵母5g。？
2.紫薯去皮，切成薄片。
3、紫薯，冷水入鍋，蒸約15分鐘，將紫薯蒸熟。
4.將蒸好的紫薯用勺子壓成細紫薯糊。
5.加入30克牛奶。
6.攪拌成光滑奶油狀的紫色紅薯糊備用。
7.準備壹個有蓋大口的瓶子，把面粉，雞蛋，酵母，70g牛奶放入瓶子裏。
8.蓋上蓋子後，搖勻。
9.所有的配料都已充分混合。
10，蓋上瓶蓋，放入烤箱，讓烤箱管上下35度，發酵30分鐘，直到兩倍大。
11，嗯，可以看到發酵好的面糊上有很多小孔。
12，鍋，小火，少許植物油刷勻。
13，將面糊慢慢倒入鍋中，攤成大小合適的蛋卷。
14，壹定要小火慢烤。待表面凝固後，翻面，將面包烤至熟透。？
15.在面包表面鋪上壹層乳白色的紫薯糊。
16，我做了這種多層的小蛋糕，媽媽們也可以做成只有壹層的餡餅形狀就好。
17，搞定。