2.蓮子去皮去核，放入碗中，加1杯溫水，籠蒸至軟爛。龍眼肉用溫水洗凈，浸泡5分鐘，濾掉水分。將新鮮菠蘿去皮，切成1cm見方的丁。
3.將炒鍋放在中火上，加入500克清水，然後加入冰糖，煮沸。當冰糖完全融化後，將糖渣從炒鍋中撈出，用篩子過濾，然後將冰糖水倒回炒鍋中，加入綠豆、桂圓、菠蘿燒開。
4.將蒸熟的蓮子過濾，放入大湯碗中，然後將煮好的冰糖水和配料倒入大湯碗中。