配料：鹽、食用油、豆瓣醬、老抽、蔥花
做法：
1、五花肉洗凈切塊，焯水備用。
2、土豆、冬瓜、茄子洗凈去皮切大小等同的滾刀塊。
3、然後燉上紅燒肉，具體做法可以參考此文
4、幹粉條放入溫水中浸泡15分鐘。
5、做好的紅燒肉盛出自然冷卻。
6、粉條泡好後放入開水中煮至沒有硬芯，撈出泡在冷水中備用。
熬菜
7、炒鍋加熱，倒入食用油，加蔥花炒香。
8、然後加入壹大勺豆瓣醬，小火炒香，倒入準備好的土豆塊、冬瓜塊和茄子，大火翻炒均勻。
9、炒好後倒入提前燒開的熱水鍋中，大火煮開。
10、豆腐切1,5cm左右的方塊。
11、放入鍋中，加入適量鹽和老抽，蓋上鍋蓋燉至軟爛。
12、菜燉的八九成好時加入紅燒肉即可。