1，準備好所需材料。壹般可以準備紅薯澱粉，或者普通澱粉，加上兩勺面粉。將兩種面粉混合，加入少許鹽，敲入兩個鴨蛋。
2.攪拌均勻。將面粉和雞蛋攪拌均勻，同時加入適量的水。如果怕壹次加太多，可以分幾次加水。直到面粉變稠。
3.開始生產。燒熱鍋，用蘸了油的餐巾紙擦鍋，往鍋裏倒壹湯匙面糊，把面糊攤開。等到面糊流不出來，開大火，直到邊緣開始傾斜，提起來翻面。翻個身開始冒泡。把火調到最小，取出烤好的粉絲。粉絲做好了。
4.讓粉絲冷卻。把做好的粉絲壹根壹根疊起來，放涼壹點，把每壹卷都疊好。全部切成壹厘米寬的條。