1，先準備食材
胡蘿蔔切絲後，放壹勺鹽10分鐘，用冷水洗鹽，擠出水分備用；菠菜洗凈，用冷水焯壹下，切成小塊，晾幹備用；將事先泡好的木耳和粉絲切碎；將雞蛋炒成碎雞蛋；切碎的洋蔥和姜。
2、把準備好的食材放在壹起，熱油倒在姜末蔥花上，爆香。
3.加入調料:鹽、味精、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、雞精，最後加入壹些香油拌勻。
4.將準備好的餡料放入壹小碗白面粉中，攪拌均勻，用豐富的手揉成小團，然後將玉米粉裹在蔬菜丸子上，收緊後繼續裹玉米粉。如果濕度不夠，可以用噴壺噴點水，繼續裹玉米粉。玉米粉的厚度大約是兩毫米。最後在手上抹點油，均勻的塗在玉米粉表面，會讓菜球表面光滑。
5、全部包好後放入蒸籠蒸十分鐘。