請問沙縣小吃怎麽燉？

我想我可以自己做。妳要做的就是保證烏雞和排骨質量好(新鮮，最好是本地的)，焯壹下去掉血沫，然後加入相應的調料(超市有調料包)和大塊姜(散)，用高壓鍋小火煮30分鐘到1小時；或者把火從普通鍋調到小火2小時左右，在鍋裏放鹽、蒜末、蔥花，味道不錯。