2.將西蘭花洗凈，焯至熟透，冷卻後等待擺盤。
3.將準備好的海參放入籠中，蒸5分鐘。
4.將煮好的小米放入高湯中，煮20分鐘。加入美佳高湯，攪拌調味。煮5分鐘。最後邊攪拌邊加入水蛤，關火。
5.將步驟4的海參倒入盤中，放上西蘭花。