1.紅、黃椒洗凈，胡蘿蔔去皮，牛肉洗凈切丁。
2.胡蘿蔔切丁，紅黃椒切丁，大蔥切丁，八角切丁備用。
3.蓧麥洗凈煮熟，瀝幹水分備用。
4.加熱鍋，冷卻油。加入蔥花和八角炒至變色。拿出來備用。
5.鍋裏留油，油熱時放入彩椒，胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入蓧麥繼續翻炒。
6.加入牛肉丁，撒些鹽，攪拌均勻。
美味營養的彩椒牛肉。來嘗壹嘗。