姜蔥蒜的用法區別？

其實並沒有很嚴格的規定，亂放了也不會怎樣，只要註意以下幾點就夠了。

壹、做葷菜壹般三樣都要放的，肉類腥氣比較重，姜蒜去腥的作用明顯，先放，快起鍋的時候放蔥，增加香味。

二、壹般蔬菜，特別是葉片類的菜，只用放蒜就夠了，姜和蔥不需要。

三、湯放點小蔥會更香。