經查詢官網，這是香港的壹種民俗，香港湯鍋是指底部比頂部胖的陶罐，像個大肚子。港式湯用大火煮。然後轉中火，讓湯汁在鍋裏滾。
香港特別行政區，全稱是中華人民共和國特別行政區，位於中國南部，珠江口以東，西與澳門隔海相望。