1.這裏有精致的菜肴:色澤淡雅的糖醋絲，脆甜松香的金黃栗子年糕；剁椒魚頭，濃油紅醬東坡肉；山野本地砂鍋雞，漂亮精致的湯魚球等名菜。
2.這裏有吃不完的美食:清新爽口的精致涼菜，香辣可口的海鮮大餐；清淡宜人的豆制品，回味無窮的老火湯；酥脆可口的甜品，風味獨特的主食。
3.下面是方便小貼士:四川泡菜的簡單做法，增加蝦肉彈性的最佳方案；著名的保持魚肉新鮮的小竅門，廚師保持牛肉鮮嫩的小竅門；去除禽肉腥味的小技巧，煎魚不粘鍋的小技巧。
本書分為十大類:涼菜、水產品、豬肉、牛羊肉、家禽及其他肉類、蔬菜、蛋及豆制品、湯鍋、甜品及零食、主食等。，幾乎涵蓋了日常生活中所有常見的食材。