1.油炸魚
炸魚是大連的特色小吃之壹。主要原料是魚和土豆粉。制作時，將土豆粉和切好的魚混合做成小餅，然後放入鍋中炸至金黃色。
2.紅燒海參
大連的海參品種很多，所以紅燒海參也是大連的代表菜。選用新鮮海參，經過加工，配以雞湯、醬油、糖等調味品。幾個小時後，慢煮就能品嘗到Q彈美味的紅燒海參。
3.海鮮肉串
大連位於渤海灣和黃海之間，海產品資源豐富。海鮮肉串是當地人最喜歡的午夜小吃之壹。種類很多，蝦、蟹、鮑魚、鮑魚、章魚等。
4.清蒸大閘蟹
大連的大閘蟹以肉質飽滿、味道鮮美而聞名，清蒸大閘蟹更是當地人的最愛。選擇現捕的新鮮大閘蟹，蒸至剛剛好，再食用。
此外，大連還有熏魚、海參豆腐湯、鮮蝦餃子等特色美食，豐富多樣。