2.加壹勺鹽，最好是細鹽。
3.加壹點醬油。
4.將鹽和醬油攪拌均勻，等待幾分鐘。
5、取壹小片姜，姜要去皮，不要切得太薄，太薄會耐煮。
6、三片幹蒜，因為我的刀不太好，切的有點難看。
7.燒開鍋，倒入油。不要倒太多。把鍋底蓋上就行了。當然，妳喜歡的話可以多放點油膩的。
8.在油鍋裏煸炒姜。
9.姜的香味越來越濃的時候，加入大蒜。
10.妳可以在聞到蒜味後倒入鯰魚塊。加入鯰魚後，用鍋鏟翻炒魚塊，直到魚塊能占油，加大火。
11.攪拌兩分鐘後，加入壹點水，沒過魚的三分之壹。
12，蓋上鍋蓋，中火煨。
13.鍋裏的水快幹的時候，不要煮的太幹。留點水嘗嘗，然後就可以出門了。
14，吃魚喜歡原味，煮太久會失去魚的味道。