材料
原材料
** 雞腿2個、番茄1個、櫻桃番茄隨意、生菜1小把、橙子半個。
調味料
** A料：沙拉醬3大勺、鹽、白胡椒粉。
** B料：白胡椒粉、鹽、高筋面粉適量、植物油200ML（實耗少量）。
做法
1：將A料入碗中，把橙子切開，取半個橙子擠入橙汁，並拌勻待用。
2：將雞腿肉去骨。
3：切成5CM左右的塊，加入除植物油外的B料拌勻，腌制10分鐘左右。
4：將雞肉直接拍上壹層幹面粉。
5：鍋入油燒五成熱，下入雞肉塊中火炸成金黃色撈出。
6：將生菜洗凈墊在盤中，番茄切塊，將雞肉和番茄擺在盤中。將拌好的醬汁入裱花袋中，擠在雞肉上即可。
小訣竅
1、也可以買壹些現成的炸雞料去炸雞塊。炸雞塊時油溫不易過高，中火炸，炸微泛金黃色即可。
2、配雞肉的蔬菜也可以根據自己的喜好去變化。