配料:牛肉
配料:香菜、蒜末、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、蠔油。
步驟1:牛肉切片，香菜，蒜末。
第二步:加入鹽、胡椒粉、味精、澱粉、壹勺醬油。
第三步:加入壹勺食用油，腌制10分鐘。
第四步，把鍋裏的水放入牛肉，先不要碰，煮到凝固，然後用筷子攤開，煮兩分鐘瀝幹水分。
第五步，鍋裏放壹點油，蒜末翻炒。
第六步:把香噴噴的蒜末放在牛肉上，加入生抽，少許生抽，少許蠔油，胡椒粉和味精，香菜，拌勻。