油炸舌魚的做法:
材料:
配料:調和油100克，面粉50克。
調料:鹽適量。
1.從市場上買的舌魚已經洗幹凈了。回家用水沖洗壹下就行了。
2.把面粉放在盤子裏，把舌頭魚兩面都塗上面粉卷起來。
3、熱油不要太高，可以讓舌魚下鍋。
4.關舌魚，兩面入油。
5.當顏色變成金黃色，就可以出鍋入菜了。
擴展信息:牛舌魚:
1.牛舌魚又名鰨飯、狗舌魚，是鰨魚的壹種。看起來像牛的舌頭，側面扁平，壹般長25-40厘米，兩個界限都在頭部左側。限側體淺棕色，有梳狀鱗片和兩條側線。無眼側體白色，鱗片圓形，無側線，鱗片大，無胸鰭，體長最長可達30厘米以上。
2.琉璃草是海洋中珍貴的經濟魚類之壹。每100克含蛋白質13.7克，脂肪1.2克，肉質細膩鮮美。尤其是夏天，汛期抓的魚最肥，食之鮮肥而不膩。紅燒舌板魚是名菜之壹。除了鮮食，還可以加工成鹹幹制品。
參考來源百度百科-牛舌魚