棕櫚花可以吃什麽樣的棕櫚？

棕櫚樹花，在江西也不叫棕櫚樹花，叫棕芘。褐芘是客家菜，在江西贛州贛南地區吃的比較多，散居在江西其他地區的客家人也吃。棕櫚花是壹種很好的果蔬，營養豐富，具有消炎、清火、降血壓的藥用功效。可以生吃，也可以煮熟吃。棕櫚樹花有苦有甜。身體上，甜的身體寬，肥，豐滿，苦的身體圓，細長。

烹飪方法:炒臘肉丁，燉雞，煮湯，輔料姜、蔥、椒、酸菜。色澤鮮美，清脆爽口。江西贛州有壹道地方菜:褐芘炒臘肉，是用褐芘做的。

2018-02-26