1.稱重。
2.攪拌均勻。
3.用溫水和面，不用掛面。
4.先圓豆餡。
5.沒有標準。取適量面粉用手拍成薄片，放入適量豆餡，用嘴裹緊，雙手交替拍平。
6.九樓熱的時候把油放進去。根據鍋的大小，壹次不要放太多油。我會壹次放四份薯條。
7.讓他迅速定型。關中火用樹籬輕壓煎餅圈，慢慢煎至金黃。用樹籬敲油餅，油餅就炸了。
8.撈出來。