步驟
1.茄子切丁，土豆去皮切丁，剛從冰箱裏拿出來的高湯備用，西紅柿和洋蔥切丁。
將土豆放入熱油鍋中
3.煎至兩面金黃即可食用。
4.在熱鍋裏炒洋蔥。
5.加入茄子丁，攪拌均勻。
6.放適量辣椒水，防止鍋燒。
7.加入兩茶匙原湯。
8.當湯汁沸騰時，加入炸好的土豆壹起煮。
9.加入番茄丁燉，可以防止茄子顏色變黑。翻炒，用適量鹽調味。