1，酸湯老鴨湯。呵呵，懶人在重慶有個同事，所以喜歡酸蘿蔔老鴨湯，然後本著探索的精神拓展了酸蘿蔔湯的應用。然後我發現有些牌子的酸蘿蔔老鴨湯也出酸筍，用酸筍會更好。
2.羊肉片。
做這件事很簡單。根據鹽的程度，取壹定量的湯，與適量的水混合，燒開，放入羊肉煮熟。美味的羊肉酸湯已經做好了。但是這個過程也有壹個小技巧。懶人雖然不是美食家，但有時候做飯還是挺講究的。懶人發現，做這種食物的時候，讓它快速成熟會讓味道更好。因此，均勻加熱食物，快速完成蛋白質變性是非常重要的。壹種方法是多加湯。但是壹家三口放這麽多湯不太現實，所以我們用開放式鐵鍋，湯面大，加熱面積大。有火的時候會把肉煮的很快，這樣肉的口感會更好。這種效果是湯鍋達不到的。煮開後會有肉末。別忘了清理壹下，顏色就好看了。
加點香蔥和香菜，不過香蔥酸湯羊肉好像還可以，香菜不太對。
喜歡吃辣的話，加點細辣椒絲，好看又好吃。煮之前加進去就好了。這個酸湯比較辣，加辣椒會更辣。