調料:醋、蔥、姜、調和油、元稹糖、郫縣豆瓣醬。
1.首先把白菜壹顆壹顆撕開，放入水中清洗。
2.把洗幹凈的蔬菜切成絲，把莖和葉都打開。將洋蔥和姜切絲。
3.鍋中放入適量食用油，燒熱，放入兩勺郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。
4.加入蔥和姜，稍微翻炒。加入卷心菜的根莖，翻炒至變軟。
5.炒完根，把葉子倒在壹起炒，大概十幾分鐘就熟了。