操作方法
01
先將黃豆用清水泡壹晚上，使黃豆脹大。
02
第二天，用豆漿機按照壹比十的比例把黃豆打成豆漿。
03
將豆漿用紗布過濾，使豆花做出來更細膩。
04
將過濾好的豆漿放入鍋中，加熱。
05
豆漿煮開時，將適量膽水慢慢倒進豆漿鍋中，邊倒邊攪拌。看到豆漿開始凝固，就不要再攪，將鍋蓋蓋好。
06
大約二十分鐘後，豆漿就凝固成豆花了，用大勺舀壹勺豆花放在碗中，加入醬油、香油、榨菜末、豆腐乳湯、黃花菜末、木耳末、香幹末、蔥末、辣椒油、鹽，壹碗新鮮又好吃的豆花就做好了