這道菜看起來很有春天的氣息，只需在蒜味之外加入蒜絲，火上翻炒很快就出鍋了~
食物準備
130克杏鮑菇，70克芹菜，50克彩椒和少許蒜末。
鹽3克，雞粉少許，水澱粉3毫升，食用油適量。
烹飪步驟
1芹菜洗凈切段。
2將洗凈的杏鮑菇切成段，再切成厚片，切成條狀。
3彩椒洗凈，切成條狀。
4.鍋中倒入適量水燒開，加入少許鹽和食用油。
5倒入杏鮑菇，攪拌煮沸。
6加入芹菜，煮壹會兒。
7加入彩椒，攪拌均勻，煮至碎末。
8將煮熟的食材撈出瀝幹備用。
9用油起鍋，放入蒜末炒香。
10倒入焯水的食材，攪拌均勻。
11加入少許鹽和雞粉，攪拌均勻，調味。
12淋上適量水澱粉。
13快速翻炒均勻。
14關火後，取出炒好的食材，放入盤中。
食物常識
芹菜含有膳食纖維和維生素P，有助於排出體內膽固醇，增強血管壁彈性，降低毛細血管的通透性，抵抗腎上腺素的升壓作用，有助於降低血壓。
制作技巧
杏鮑菇放入鍋中後，可以炒壹會，可以去掉壹些水分，味道更好。