煮好後加入香菇肉醬攪拌(個人推薦古龍香菇肉醬，我壹直很喜歡這個味道)
方法二:(復雜)
材料:五花肉壹塊，鮮香菇，蔥，姜，蒜，醬油，蠔油，甜面醬。
1，五花肉壹塊，放鍋裏加適量水(不要肉就行)煮開。撇去浮沫後，加入兩片蔥、壹片姜、十幾片辣椒和壹個白瓷勺，煮半小時。熟肉稍涼切丁；煮肉時，把湯倒出以備後用。
2.鮮蘑菇洗凈切丁；將洋蔥、姜和大蒜切碎。
3.醬料準備:醬油白瓷勺五個，蠔油瓷勺壹個，甜面醬瓷勺兩個。
4、炒鍋不放油，放入五花肉丁翻炒至出油，肉丁焦黃。
5.然後將調好的醬料和蔥姜蒜末倒入鍋中繼續翻炒四五分鐘左右。待醬汁充分翻炒後，加入香菇丁翻炒均勻。
6.然後，倒入煮肉的湯，煮沸，再燉半個小時。炒菜時要經常攪拌，避免碰到鍋。最後，把鍋裏的湯收起來，直到湯變稠。