用料
鹽 適量
粉條 適量
醬油 適量
姜 5片
老抽 適量
八角 個
花椒 適量
雞肉 克
小米辣 10個
澱粉 適量
幹辣椒 少許
蒜 6瓣
郫縣豆瓣 3兩
味精 適量
雞肉燒粉條的做法步驟
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步驟 1
雞肉洗凈切小塊加入少許的鹽，澱粉，醬油腌制。
步驟 2
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鍋裏倒入適量的油加熱再倒入姜，小米辣，幹辣椒，花椒，豆瓣炒有香味再倒入腌制好的雞肉炒，雞肉變得微黃再倒入水等到燒開。
步驟 3
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燒開後將粉條放入煮十分鐘再倒入青椒，蒜苗，倒入適量的味精醬油。最後裝入菜盆。