準備材料:花殼若幹，蔥、蒜、姜、泡椒、幹辣椒、油耗、醬油、鹽。
1.先用牙刷刷掉花釘表面的壹些灰塵和泥沙，然後用鹽水浸泡兩個多小時，把泥沙吐出來。
2.浸泡階段，我們將生姜去皮切片，大蒜切成蒜末，大蔥切成段備用。
3.清水變渾濁後，將花殼放入沸水中40秒至1分鐘。花殼打開後，迅速取出，久煮肉會變老。
4.用刀將張開嘴的花甲肉的內臟取出。內臟不能吃，花甲也可以去掉。花甲肉保留。
5.在幹凈的鍋中倒入適量的食用油，將蔥、蒜、姜、泡椒、幹辣椒、耗油、醬油倒入鍋中開始制作混合調料。調料變濃稠後，將蒜放入鍋中翻炒兩分鐘。最後撒壹點鹽出鍋。