小龍蝦重約4斤，姜、蔥、桂皮、八角、香葉、茴香、胡椒粉、辣椒醬、幹辣椒、十三香、啤酒2瓶、鹽。
工作方法
1.將小龍蝦反復洗凈，用牙刷刷蝦身，剪掉須，將蝦尾中間壹段擰去蝦腸，清洗幹凈，瀝幹水分。
2.鍋裏放油，下辣椒炒香，取出辣椒。
3.加入蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒醬炒香。
4.加入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅，蝦身卷曲。
5.倒入啤酒，煮沸。加入適量十三香和鹽，轉中火約15分鐘至湯汁變濃。