材料:1鯽魚，金針菇若幹，豆腐兩片。
配料:姜、鹽、香油、蔥、香菜。
1.將鯽魚殺死，然後清洗幹凈，去掉魚鱗內臟，刮掉魚肚子裏的黑色素，金針菇和豆腐洗凈。
2.將電飯煲內膽的油預熱，然後倒入姜和魚，將魚煎至半金黃色。
3.然後往內膽裏加水，加入金針菇和豆腐，蓋上電飯煲的蓋子。
4.將電飯鍋轉到“蒸/煮”的位置，半小時後加入少量鹽和香油，最後撒上蔥或香菜即可食用。