炸蝦鰻魚卷是必吃不可的壹道美食，如果妳不曾吃過它，下次壹定要記得點。卷裏面有壹個蝦，上面有壹層鰻魚。,壹家烤肉店的壽司做得如此好吃，也是倍感意外呀性價比高。他們家牛肉拌飯還不錯。
材料
草蝦12只，鰻魚100克，餛飩皮12張，奶油起士1/2塊，餛飩皮12張，辣味烤肉醬適量
做法
1.草蝦剝去外殼，但保留頭、尾，洗凈挑去腸泥再以廚房紙巾擦幹。鰻魚烤制後切片。
2.將奶油起士塊平均切成12小塊狀備用
3.取壹張餛飩皮，蝦以對角線放置其上，塗上辣味後烤肉醬再放1小塊作法2的起士以冰淇淋杯狀的方式卷起，即為蝦卷，鰻魚鋪裝在醋飯上，重覆此步驟至材料用畢。
4. 熱鍋，放入約1/2的油量，加熱至180°C時放入作法3的蝦卷炸至外皮呈金黃色時，撈起瀝油即可。