兩個土豆
大蒜4瓣
適量的植物油
醋適量
佐料
小番茄2個
洋蔥1段
適量的鹽
番茄炸薯片的步驟1
準備2個土豆，洗凈去皮。
2
切塊，清水浸泡10分鐘。
三
西紅柿洗凈，切成小塊。最好把它們剝掉。我懶，沒剝。
四
2瓣蒜剁碎成蒜末，另外2瓣切片，洋蔥也切片。
五
熱鍋放油冷卻，放入蔥花和蒜片，爆香，放入土豆片，翻炒均勻，鍋內倒入香醋。
六
繼續翻炒，加入西紅柿。
七
最後加鹽，攪拌均勻。
技巧
(1)可以在鍋裏放少量的水燒開，將西紅柿洗凈去皮，或者在西紅柿底部放筷子。
？小火烤著吃，去皮更方便。
(2)薯片在鍋裏壹炒兩下，香醋就順著鍋沿倒，這樣炸出來的薯片就脆了。在油炸過程中，
？不斷翻炒，防止粘鍋底。