咖喱飯有什麽缺點？這對妳的健康有好處嗎？

如果吃多了上火，咖喱的主要成分是姜黃粉、川椒、八角、花椒、桂皮、丁香等辛辣香料，能刺激唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲。咖喱壹般人群都可以吃，但是因為它的主要成分是壹些辛辣的香料，吃多了可能會上火。如果患有胃炎、潰瘍等，還是少吃為好，吃藥期間也不適合吃。

咖喱飯

咖喱有暖身、健脾、暖胃、開胃等作用。還能幫助人們減少飯後的胰島素反應，促進能量代謝，使人們攝入更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有助於預防肥胖。

材料

咖喱粉20g，土豆丁(大)壹個，洋蔥片壹片，豬肉丁200g(牛肉和雞肉也可以)，蒜片、花菜(或胡蘿蔔)2片，鹽、糖少許，海鮮醬油少許，澱粉壹勺，奶油兩勺(如果不喜歡的話)。

工作方法

(1)先在鍋裏炒蒜片，再炒肉片。然後，將土豆、洋蔥、花菜(胡蘿蔔)鹽、糖、海鮮醬油(小勺2勺)、咖喱粉壹起翻炒，翻炒出咖喱味。

(2)聞到咖喱的香味後，加入兩勺奶油和800毫升水煮沸，轉中火煮10分鐘，然後加入澱粉水使咖喱變濃，最後將準備好的咖喱蓋在米飯上，完成咖喱飯。