姜、壹片雞汁加黑豆醬、白酒、適量糖。
芋頭燒排骨的做法
1.芋頭去皮，排骨洗凈。
2.鍋裏放水，讓排骨在鍋裏煮開。
3.將排骨出鍋，洗凈，剁碎；將芋頭切成小塊
4.鍋裏燒熱油，放入少許胡椒粉，翻炒鍋裏的排骨。(不超過2分鐘，只是表面有點焦)
5.將水拌入鍋中，加入芋頭、兩勺醬油雞汁、少許白酒、兩勺糖、壹塊洗凈的生姜；用火燒水。
6.關小火，蓋上鍋蓋燜1小時左右；揭開鍋蓋，用猛火將多余的湯瀝幹。