八盤肉和八盤海的區別，其實是漢族和回族的飲食差異造成的。八盤肉就是普通的八盤，而所謂的八盤海，其實是因為回族人禁止豬肉，所以在菜肴中不加海參鮑魚，而加了“海鮮”，所以叫“八盤海”。壹般來說，八盤不包括整盤，壹般都是上菜。
僅此而已。各地縣都差不多，其中“滾蛋湯”廣為人知，吃完自覺離開是對的。最後四個菜，也叫“最後四碗”，其實相當於主人家額外贈送的禮物。以前青海人經濟條件差，吃酒席要排隊。如果妳站著不動，有人會開玩笑說:“妳為什麽不等最後四碗？”
現在想來，老八盤感覺越來越不地道了。我可以想吃什麽就吃什麽，甚至可以點手機，還有外賣送。然而，我再也吃不到小時候的味道了。
我不禁想起了媽媽的壹句話:“多疼少聞”！