芋頭1(280克)
紫甘薯1 (120g)
紅薯1(130克)
500克木薯粉
冰糖粉適量
芋頭丸子(梅山品版)怎麽做？
1芋頭、紅薯、紫薯去皮切片，蒸熟(小美主鍋600g水，時間20min，溫度V鍵，速度1)2、搗成泥(以上食材分別倒入主鍋，時間5-7s，速度5-7s) 3、與木薯粉混合攪拌。配料與木薯粉的比例為1:1，可適當加入糖粉攪拌。時間20-30秒，速度3-6。(操作過程中，可以打開量杯蓋觀察面團結塊效果。)
4取出面團，揉成球狀。
5搓成細條，切成小塊。
6主鍋1000克水，芋頭入凈鍋，時間15分鐘，溫度120度，轉速4。
7出鍋，拌上自己喜歡的食材(牛奶、糖、草等。)
技巧