韭菜對很多人來說是壹種喜憂參半的食物。我喜歡它的味道，但是我擔心吃了之後胃會不舒服。南齊周青有句名言:“早春早韭菜，晚秋晚韭菜”，這個“韭菜”自然就是韭菜了。早春的韭菜品質最好，晚秋次之，夏季最差。有句話叫“春菜香，夏菜臭”。
由健健實驗室豆果美食官方認證人才
材料
韭菜150克
豬裏脊肉100克
粉絲1
3克蔥花
姜末3克
蠔油1茶匙
胡椒1茶匙
料酒1勺
澱粉1茶匙
醬油1勺
糖1茶匙
鹽1茶匙
練習步驟
1，鍋裏煮的粉條。
2.煮好後用冷水過壹下。
3.排水以備後用
4.豬裏脊肉洗凈，切成細絲。
5.加入胡椒粉、醬油、料酒、澱粉。
6.抓起來腌制幾分鐘
7.韭菜洗凈，切成小塊
8、蔥姜切塊
9.熱油出鍋，放入肉絲翻炒至變色，再出鍋裝盤。
10.將蔥花和姜翻炒出香味。
11，加入粉絲、蠔油、鹽、糖攪拌均勻。
12，最後撒上韭菜。
13，韭菜炒。