菜譜簡介 蝦鮮嫩，五花肉肥而不膩。
材料
五花肉、蝦各1斤，生抽，雞精，十三香，花生油，豆瓣醬
做法
1、鍋中放入水，水開後放入蝦，蝦燙變紅色後撈出，去除蝦殼備用。
2、煎炒五花肉，五花肉出油後放入蝦，加入生抽、雞精、十三香、豆瓣醬，最後加少許的白糖翻炒，加入蔥花即可出鍋。
材料
豆腐，蝦仁
做法
步驟1：超市買的冷凍蝦仁，蝦仁洗幹凈後，用鹽，料酒，少許醬油，澱粉腌漬10分鐘這樣。
步驟2：豆腐切小塊，鍋中底油，放點姜末爆香壹下，然後倒入豆腐稍微煎壹下。
步驟3：鍋中加些水，倒入蝦仁，加點醬油，輕輕地攪炒壹下。
步驟4：大火燒開，加些鹽，轉成小火燒四，五分鐘這樣。
步驟5：湯收的差不多的時候，用澱粉勾個芡就可以了。