1.材料:虎杖500g，幹辣椒50g，蔥10g，姜10g，油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，糖適量。
2.把新買的種子在水裏泡兩個小時，然後把種子裏的沈澱物去掉，清洗幹凈，放在碗裏備用。
3.將幹紅辣椒切成小塊，蔥姜切絲備用。
4.熱鍋裏放油，加熱。加入幹紅辣椒翻炒。
5.加入蔥姜絲翻炒出香味。
6.倒入洗凈的面團。可以加點水。
7.將蛤蜊快速攪拌均勻，加入料酒、鹽、糖。
8、快速翻炒均勻，入味。最後加入味精調味。
9、翻炒均勻，出鍋，這道香辣炒蛤蜊就可以了。