月子裏吃羊肉、燉羊肉的做法。

冬天很多人補身體的時候都會選擇羊肉作為食材，因為羊肉的滋補效果會更好，所以用羊肉作為月子餐的食材也是很不錯的。月子吃羊肉是什麽做法？其中，在選擇烹飪方式時，燉羊肉是很多人的選擇。月子餐怎麽做燉羊肉？讓我們壹起來看看吧。

1，羊肉冬瓜湯

原料:羊肉、冬瓜、紹興酒、香菜、姜絲、胡椒粉、鹽等。

做法:先把羊肉洗幹凈，再切成小塊。如果只是不帶皮的肉，可以切成小塊。然後將冬瓜去皮，切成片。建議可以切成長片更好用。鍋內放水，放入羊肉、冬瓜、姜絲，大火燒開，再用小火慢燉，燜壹小時後加入紹興酒，再燜壹小時後加入香菜、胡椒粉、鹽，湯汁即可食用。

2.燉羊肉

原料:羊肉、山藥、白酒、蔥、姜絲、胡椒粉、孜然粉、鹽。

做法:可以選擇帶皮的羊肉，這樣燉後皮軟糯糯，皮內有大量膠原蛋白。羊肉切成塊狀，山藥、蔥、姜等材料也經過處理備用。將羊肉用熱油煸炒，煸炒時加入姜絲和孜然粉，然後加入溫水至羊肉表面幾乎熟透，煮沸後全部轉移到燉鍋中，加入山藥和白酒，小火慢燉，燉約1小時後加入花椒、蔥和鹽。