2.把北碚南瓜的硬皮去掉，剝去裏面的籽，切成小塊。
3.瘦肉洗凈。切成小塊。
4.準備壹些姜片，蒜末，小米椒丁，蔥段。
5.鍋洗凈預熱，加入適量食用油，先將姜、蔥、蒜、小米椒炒香。
6.然後加入瘦肉，攪拌均勻。。
7.然後倒入貝貝南瓜，攪拌均勻。
8、加入半碗水、適量鹽、醬油、雞精。
9.充分攪拌並煮沸。
10，然後蓋上蓋子小火燉30分鐘。
11.最後大火收汁，出鍋即可。