配料:雞腿菇、蝦、雞蛋、黃瓜、鹽、花生油、澱粉、料酒、澱粉、糖、味精、蒜、醋。
做法:雞腿菇直接洗凈，切成兩半，蝦洗凈，加入蛋清鹽和澱粉攪拌。將黃瓜直接切好，準備壹碗，加入湯、鹽、料酒、醋和白糖、味精、水澱粉，攪拌成醬。鍋中加入花生油，直接加熱。把蝦炒熟，然後取出。加入少許油炒蒜和黃瓜。將雞腿菇和蝦仁炒香，然後加入醬汁，出鍋翻炒。
2.脆皮雞腿菇:
材料:雞腿菇、雞蛋、面粉、澱粉、辣椒面、面包糠、黑胡椒、鹽、雞精。
做法:雞腿菇直接處理後，撕條洗凈，放入鍋中煮沸，撈出。加入黑胡椒和鹽以及雞精，攪拌腌制。準備碗，用雞粉和澱粉，雞蛋和鹽攪拌，準備鍋，用油加熱。雞腿菇直接裹上面粉和面包屑，放鍋裏炸。
3.雞腿菇炒牛肉:
配料:牛肉、雞腿菇、醬油、糖、生粉。
做法:牛肉片直接洗凈，加鹽、香油、玉米面攪拌。雞腿菇直接洗凈切片備用。準備鍋上油，雞腿菇直接用生粉炒熟後取出。另壹鍋油熱了，蒜香了。煸炒牛肉，加入醬油和適量的水，煸炒雞腿菇。